23. April 2019

Schlagwort: Lauch

Lauch (Poree) / Poireau

Der gewöhnliche Lauch, welcher von der Zwiebelwurzel in einem langen, fest zusammengeschlossenen Blattstengel auswächst, ist nur oben, wo die breiten Blätter lose sind, grün. Wir unterscheiden:

Suppenlauch oder Junglauch.
Sommerlauch, der ist zarter und ist hellgrün.
Winterlauch, der ist herber und ist dunkelgrün.
Bleichlauch, natürlich gebleicht…

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