Kategorie: Muscheln

Miesmuschel / Moules

Die Miesmuschel ist die wichtigste essbare Muschel. Sie kommt an den europäischen und amerikanischen Küsten vor. An der holländischen Küste wird sie gezüchtet und bildet im Wattenmeer zwischen den Ostfriesischen Inseln und dem Festland große, natürliche Bänken…

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Austern / Huître

Die Auster ist ein Koloniebewohner des flachen Küstensaumes der Meere. Sie ist in allen warmen und gemäßigten Zonen der Erde mit einem Salzgehalt von 2 bis 3 % verbreitet. Austern wurden bereits im Altertum mit Erfolg gezüchtet. Die Zucht erfolgt in künstlich angelegten Bänken oder Parks auf Tonziegeln, wobei ein mehrmaliges Umpflanzen notwendig ist…

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