Salbei / Sauge

Salbei - Sauge

Wachstum und Eigenart

Eine meterhohe Gartenpflanze mit blauen Blüten und grau-filzigen, aromatischen Blättern.

Bild: www.deutsche-apotheker-zeitung.de

Verwendung

Tomatengerichte, Ratatouille, Eierspeisen, Saltimbocca, Reis (an Stelle des Lorbeerblattes), Saucen, Hering, Aal, Ragout, Kaninchen, Geflügel, Füllungen, Frittiertes und Leber.

Herkunft