Minze (Pfefferminze) / Menthe

Minze (Pfefferminze) - Menthe

Wachstum und Eigenart

Pfefferminze wird aus verschiedenen wilden Minzenarten gezüchtet und ist winterhart. Die lanzettförmigen Blätter sind würzig und mentholhaltig. Durch das Trocknen reduziert sich der Geschmack wesentlich. Am beliebtesten ist die englische rot-stielige Sorte.

Bild: www.pastaweb.de

Verwendung

Für Tee, Bonbons, Likör als Gewürz für Erbsen, Kartoffeln, Kaltschalen, Minzsaucen und Speiseeis.

Herkunft