Quark / Quark

Rahmquark und Speisquark erfreuen sich zunehmend der Beliebtheit. Quark ist ein Sauermilchkäse. Das Kasein wird durch Säuregerinnung oder kombinierte Säure-Labgerinnung gewonnen. Quark findet Verwendung zum Frühstück und Abendessen, als Dessert, Brotaufstrich, für Salatsaucen, Aufläufe, Gebäck, Diätspeisen usw.