Preiselbeere / Airelle rouge

Preiselbeere - Airelle rouge

Die Preiselbeeren sind die Früchte eines wild wachsenden, niedrigen, immergrünen Strauchgewächs. Der Geschmack ist herb säuerlich und wird erst nach der Zubereitung wirklich delikat und angenehm.

Bild: https://de.123rf.com
  • Saison: Herbst.
  • Qualitätsmerkmale: Richten sich nach den Vorschriften und Normen. Reife, saubere Früchte ohne Fäulnis, Verunreinigungen und Stiele. Möglichst Trocken.
  • Lagerung: Nicht lange haltbar. Zum Sofortgebrauch bestimmt.
  • Verwendung: Sie können verwendet werden als Kompott, zu Saft, in Gebäck und zur Herstellung von Fruchtsäften. Vor allem sehr beliebt als Beilage zu Wildgerichten.

Anbaugebiete