Lorbeerblatt / Laurier

Lorbeerblatt - Laurier

Wachstum und Eigenart

Wildwachsender Baum und auch in gärtnerisch gepflegten Kulturen. Lorbeer ist immergrün, verlangt frostfreie Durchwinterung. Die Ernte geschieht durch Abschlagen der Blätter oder mit der Hand pflücken. Die Ware soll stielfrei, sauber, mittelblättrig und von grüner Farbe sein.

Bild: www.pastaweb.de

Verwendung

Besteckte Zwiebel, Schmorbraten, Saucen, Reis, Gemüse, Ragouts, Tomatensauce, Gitzi, Kaninchen, Fischsud, Suppen, Marinaden, Saucen, Kartoffeln, Würzessig und Wildbeize. Stets vorher sorgfältig abwaschen.

Herkunft