Ingwer / Gingembre

Ingwer - Gingembre

Wachstum und Eigenart

Ingwer ist eine krautige Pflanze mit schilfähnlichen Blättern. Der knollige Wurzelstock liefert den Ingwer.

Bild: www.iva.de

Verwendung

Ingwer-Eis, Früchte in Ingwer-Sirup, Fruchtsalat, süße Gratins, Milchreis, Grießpudding, Zwiebelgerichte, Suppen, Bratensaucen, Fleischfüllungen, Hackfleisch, Lamm- und Geflügel-Grilladen, reis, Glühwein, Curries, Hülsenfrüchte, Randen- und Kabissalat, Avocados. Vorsicht bei der Verwendung von Ingwer, denn dieses Gewürz ist sehr scharf und hat eine starke Würzkraft.

Herkunft