Estragon (Bertram) / Estragon

Estragon (Bertram) - Estragon

Wachstum und Eigenart

Estragon ist eine Gartenpflanze mit länglich-schmalen Blättchen und kleinen Blüten an den Köpfen.

Bild: www.iva.de

Verwendung

Grundstoff für die Herstellung von Estragon-Essig und Estragon-Senf. Zutat zu Einmachgewürzen, Suppen, Salaten und Saucen. Blätter fein hacken, bei Saucen einmal mit aufkochen.

Herkunft