Grünkohl / Chou vert

Grünkohl - Chou vert

Grünkohl gehört zum Blattkohl und wird auch als Pflück– oder Winterkohl angeboten. Die Blätter bilden keinen eigentlichen Kopf. Sie sind lang, dunkelgrün und gekraust. Grünkohl entwickelt seinen vollen Geschmack erst nach Frosteinwirkung.

Bild: www.ullmannmedien.com
  • Saison: November bis Februar.
  • Qualitätsmerkmale: Dunkelgrün, frei von Sand und angefressene Stellen.
  • Verwendung: Grünkohl wird geschmort oder als Suppengemüse verwendet.

Anbaugebiete: