Grünkohl / Chou vert

Grünkohl / Chou vert
Rate this post

Grünkohl gehört zum Blattkohl und wird auch als Pflück- oder Winterkohl angeboten. Die Blätter bilden keinen eigentlichen Kopf. Sie sind lang, dunkelgrün und gekraust. Grünkohl entwickelt seinen vollen Geschmack erst nach Frosteinwirkung.

  • Saison: November bis Februar.
  • Anbaugebiete:  Ganz Europa.
  • Qualitätsmerkmale: Dunkelgrün, frei von Sand und Fraßstellen.
  • Verwendung: Grünkohl wird geschmort oder als Suppengemüse verwendet.

gruenkohl
Bild: www.ullmannmedien.com