Haselnuss / Noisette

Haselnuss - Noisette

Haselnüsse werden in den Küstengebieten des Schwarzen und des Mittelländischen Meeres in großen Kulturen angebaut. Bei uns wachsen sie meist wild.

  • Saison: Das ganze Jahr.
  • Qualitätsmerkmale: Haselnüsse gelangen vorwiegend getrocknet, mit oder ohne Schale auf den Markt.
  • Lagerung: Kühl und trocken lagern. Sorgfalt im Sommer, sie werden gern “ranzig“, da sie einen hohen Fettgehalt haben.
  • Verwendung: Haselnusskerne finden Verwendung zur Herrichtung von Süßspeisen, Gebäcken und Speiseeis.

Anbaugebiete