Weißkohl (Weißkabis) / Chou blanc

Weißkohl - Chou blanc

Große, feste Köpfe, bis 4 kg schwer, mit zusammengeschlossenen, fein-gerippten Blättern. Wir unterscheiden:

  1. Spitzkohl: zugespitzte Köpfe (nur im Frühjahr)
  2. Frühjahrs- Sommerkohl: runde Köpfe, grün
  3. Winterkohl: runde, weiße  Köpfe
Bild: eatsmarter.de
  • Saison: Ganzes Jahr.
  • Qualitätsmerkmale: Die Köpfe müssen frisch und gesund sein. Deckblätter ohne Fraß- und Schlagstellen.
  • Verwendung: Beliebter Wintersalat. Als Gemüse wird er meist geschmort.

Anbaugebiete