Birne / Poire

Birne - Poire

Die Birne kommt in unzähligen Sorten auf den Markt und sind sehr beliebte Früchte.

Die wichtigsten Sorten sind:

SortenSaisonEigenschaftenVerwendung
CosceJuliSaftige SommerbirneFrisch-Konsum
Frühe von TrévouxJuli – AugustErfrischendes, angenehm säuerliches AromaFrisch-Konsum
Dr. Jules GuyotJuli – AugustSaftig und angenehm würzigFrisch-Konsum
Williams ChristbirneAugust – OktoberSehr feine, saftig schmelzend würzige BirneFrisch-Konsum, Kochen und Konservieren
Butterbirne Novemberkräftiges AromaFrisch-Konsum
Gute LuiseSeptember – JanuarWürzig, süß-saftige TafelbirneFrisch-Konsum
ConférenceOktober – MärzFeinkörnig, süß und saftigFrisch-Konsum, Kochen und Konservieren
Boscs FlaschenbirneOktober – MärzFeinkörnig, süß und saftigFrisch-Konsum und Kochen
Passe CrassaneDezember – AprilKörnige, saftige und herb-würzige TafelbirneFrisch-Konsum (vor dem Genuss die Haut abziehen)

Anbaugebiete