Rhabarber / Rhubarbe

Rhabarber / Rhubarbe
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Die fleischig-saftigen Stiele haben einen säuerlichen Geschmack, welcher durch die enthaltene Oxalsäure verursacht wird.

  • Saison: April bis Juni.
  • Anbaugebiete: Europa.
  • Qualitätsmerkmale: Stengel frisch und sauber. Die Blätter sollen oberhalb des Stengels abgeschnitten sein.
  • Verwendung: Der Rhabarber eignet sich für Kompott und Kuchen.

rhabarber
Bild: Garten.de