Rande (Rote Rübe – Rote Bete) / Betterave

Rande (Rote Rübe – Rote Bete) / Betterave
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Die Rote Bete ist eine runde oder längliche, im Boden wachsende Wurzelknolle, die in guter Qualität im inneren eine voll-rote Farbe haben soll. Zu große Rote Beten sind innen von unschöner Farbe und faserig.

  • Saison: Sommer bis Herbst.
  • Anbaugebiete: In ganz Europa.
  • Qualitätsmerkmale: Unbeschädigt und ohne Flecken.
  • Verwendung: Roh und auch gesotten oder gedämpft als Salat verwendbar. Aber auch für Suppen und Saft.

rotebete
Bild: Industrieverband Agrar