Okra / Ladyfinger

Okra - Ladyfinger

Die Okra ist eine Schotenart, ähnlich den Paprika, jedoch grün und im Geschmack an junge Bohnen. Sie wird 3 bis 5 cm lang.

  • Saison: Sommer bis Herbst. In den Tropen das ganze Jahr durch.
  • Qualitätsmerkmale: Nur frische, fleischige und große Früchte verwenden.
  • Verwendung: Verwendungsmöglichkeiten wie Bohnen, auch gesotten als Salat. Da beim Kochen Schleim abgesondert wird, ist es ratsam nach dem Kochen die Okras im Sieb ab zu spülen und abtropfen lassen zu lassen. Die Konservenware ist qualitativ nicht so gut.

Anbaugebiete