Mangold (Schnittmangold) / Poirée blonde commune

Der Mangold hat grüne Blätter mit kleinerem, grünen Stiel (nicht weiß oder crème-farbig wie bei den Krautstielen).

  • Saison: Frühjahr bis Sommer.
  • Anbaugebiete: Italien, Frankreich und Deutschland.
  • Qualitätsmerkmale: Frisch, zart, sauber und unverletzte Blätter. Der Blattstiel soll kurz sein und keine Wurzelansätze haben und keine Fraß- oder Hinweise von Pilz vorweisen.
  • Verwendung: Wie Spinat.

mangold
Bild: iva.de