Catalonia (Blattzichorie) / Catalogna

Catalonia (Blattzichorie) / Catalogna
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Die Catalonia ist eine Löwenzahn-ähnliches Gemüse, ist länglich und sie hat ein oben öffnende Form. Die Farbe ist mittel- bis dunkelgrün.

  • Saison: Juli bis September.
  • Anbaugebiete: Italien.
  • Qualitätsmerkmale: Die Blätter müssen noch fest und sattgrün sein.
  • Verwendung: Die Catalonia wird vorwiegend als Salat verwendet. Man kann die Catalonia aber auch zubereiten wie Spinat.

catalonia
Bild: Gemuese.ch